“Nella mitologia greca Zephiro è la personificazione del Vento dell’ Ovest, figlio di Eos e fratello di Borea. E’ una varietà toscana che si riesce ad adattare al clima collinare pescarese.
E’ un olio particolare per la sua densità e profumo.”

Profumo e sapore: Di colore giallo con riflessi verdi presenta un fruttato medio fresco leggero erbaceo con sentori di mandorla e mela verde.
In bocca note di mandorla e carciofo si accompagnano a un leggero
piccante con chiusura amara sempre leggera.

Abbinamenti: Si abbina ai classici piatti della dieta mediterranea. Particolarmente indicato per il pinzimonio.